Wat hebben zoute haring, babyvoeding, plantaardige boter en amandelspijs met elkaar te maken? Het is allemaal Made in Vlaardingen.

Sinds enkele jaren is de Food Innovation Academy (FIA), het kennis- en innovatiecentrum van de levensmiddelenindustrie, in Vlaardingen gevestigd. Hier wordt een nieuwe generatie klaargestoomd voor het werken in de voedingsmiddelenindustrie. De FIA staat op de schouders van veel Vlaardingse bedrijven, die zich met voedselinnovatie hebben bezig gehouden.

Nadat de haringvisserij in de 20e eeuw uit de stad verdwijnt, vinden veel Vlaardingers werk in andere voedselbedrijven, zoals Damco, Hollandia, Romi en Unilever Research. Onderzoek en productinnovatie spelen bij al deze bedrijven een belangrijke rol.

Lekker dan?! gaat over de duurzame relatie tussen de stad en de voedingsmiddelenindustrie. Maar de tentoonstelling zet je ook aan het denken over nut, noodzaak en gevaar van voedselinnovatie. Hoever moeten we eigenlijk gaan met ons eten?

Beeld: Lekker dan?! Museum Vlaardingen