Het is nog niet lang geleden dat Staphorsters boerenfamilies zelf een varken vetmestten voor eigen consumptie. De ‘slachter’ kwam aan huis om het beest te slachten. De familie hielp bij het verwerken van het vlees. Bijna alles van het varken werd gebruikt. Van gerookt en gezouten vlees werd maandenlang gegeten. Museum Staphorst laat zien wat hier allemaal bij kwam kijken.